| 0.1 | cassata. |
| 0.2 | Etimo incerto: «da un lat. *caseatam [...], ma con ogni probabilità è prestito due-trecentesco dall'Italia centr., con mutamento ipercorretto di -š- in -ss- (la forma sic. sarebbe stata *casata)» (VSES s.v. cassata). |
| 0.4 | Cit. tutti i testi. |
| 0.5 |
|
| 0.7 | 1 [Gastr.] Torta salata a base di farina e formaggio. |
| 0.8 A | Scobar: cassata. Valla: cassata. |
| 0.8 B | Del Bono: cassata*. Vinci: ø. Pasqualino: cassata*. Mortillaro: cassata*. Biundi: cassata*. Traina: cassata*. Macaluso Storaci: cassata*. VS: cassata*. |
| 0.8 C | TLIO: cassata. |
| 0.9 |
Laura Ingallinella 01.09.2023. ISSN 2975-111X |
[1] Gl DeclarusXIVM - Angelo Senisio, Declarus, 25v, pag. 42.20: Arthos Grece, Latine dicitur panis, et conponitur cumtiri, quod est caseus, et dicitur Arthotira re... panis cum caseo recenter conmistus, qui dicitur cassata...
[2] SCorradoXVR - S. Corrado, Vita, 13 bis, pag. 152.8: Et lu beatu Corradu prisi kista farina et inpastaula cum acqua frida et fichi la cassata et, mundati li favi, l'amiscau, et poy la cassata la misi a lu caluri di lu suli.
[3] Gl F ScobarXVIL (1519) - Voc. bilingue, pag. 62a: cassata di ova pastillus caseatus, artotyron.
[4] Gl f VallaXVIG (1500-1522) - Voc., pag. 36: cassata, haec artocrea -ae. Tor. E pane et carne fieri dicitur.